キャンプめし

石井スポーツおすすめ!お外で作るかんたんレシピ

キャンプの楽しみといえば、「食事」を抜きにして語ることはできません。
登山用品専門店の石井スポーツが「山メシ」で培ったテクニックを活かして、ソロで、家族で、友達と、同僚と、作って楽しむ「キャンプめし」ご紹介いたします。

<キャンプめし 目次>

フライパン de キャンプめし
モンサンミッシェル風オムレツ

モンサンミッシェル風オムレツ

  • 【用意する食材】
  • ・卵(2個) ・塩(ひとつまみ) ・バター(10g 大さじ1杯弱)
  • ※熱が均等に入り作りやすいため、スキレットのような鋳鉄フライパンを使うのがおすすめです。
  • 【作り方】
  • 1.卵を卵黄と卵白に分ける
  • 2.卵白でメレンゲを作る。卵黄はつぶしておく。(卵白を泡立てる前に塩を入れる)
  • 3.メレンゲに卵黄を入れてさっくりと混ぜる。
  • 4.フライパンを弱火で温めバターを溶かす。
  • 5.5分くらいしたら蓋を取り、お皿にのせる。この時に半分に折りたたむ。
  • 6.付け合わせの野菜などをのせて完成。そのままでも美味しいですが、チーズなどをかけても◎

  • モンサンミッシェル風オムレツ1
  • モンサンミッシェル風オムレツ2
  • モンサンミッシェル風オムレツ3
  • モンサンミッシェル風オムレツ4
  • モンサンミッシェル風オムレツ5
  • モンサンミッシェル風オムレツ6

フライパン de キャンプめし
簡単おいしい!
缶つまピリ辛トマトパスタ

缶つまピリ辛トマトパスタ

  • 【用意する食材】
  • ・アマノフーズ トマトスープ 1袋 ・アマノフーズ ガーリックスープ 1袋 ・缶つまハバネロサーディン半分 ・たまねぎ 半分(スライス) ・ウィンナー 3本(お好きな大きさで) ・プチトマト 3個(半分にカット) ・カレーパウダー 小さじ1 ・スライスチーズ 2枚 ・パスタ 1束 ・水 250~300ml
  • 【作り方】
  • 1.たまねぎとウィンナーを炒め、水300mlを入れる。
  • 2.トマトスープ、ガーリックスープ(細かくする)、カレーパウダー、パスタ(半分に折る)、プチトマト、ハバネロサーディン2本を入れ7分煮込む。(パスタのゆで時間により煮込む時間が異なります)
  • 3.パスタが好みの硬さになったら火を止め、チーズを入れアルミホイルをかぶせ少し蒸らす。
  • 4.最後にハバネロサーディンをトッピングし完成!

  • 缶つまピリ辛トマトパスタ1
  • 缶つまピリ辛トマトパスタ2
  • 缶つまピリ辛トマトパスタ3
  • 缶つまピリ辛トマトパスタ4
  • 缶つまピリ辛トマトパスタ5

フライパン de キャンプめし
簡単!クリームリゾット

フライパンで簡単!クリームリゾット

  • 【用意する食材】
  • ・生米1合 ・バター(10gくらい)・玉ねぎ ・鶏or豚肉 ・小麦粉 ・牛乳か生クリーム100ccくらい ・固形コンソメ(1個)・水※大体300ccくらい ・塩コショウ少々 ・オリーブオイル
  • 【作り方】
  • 1.フライパンにオリーブオイルを熱してバターを溶かす
  • 2.バターが溶けたら生米を入れて炒める。さっと炒めたら玉ねぎ、肉を入れてさらに炒める。※この時に塩コショウをする。
  • 3.玉ねぎと米が半透明になってきたら水とコンソメを入れ蓋をする。※強中火にして沸騰したら弱火にする。
  • 4.水の量を確認し、少なければ100ccくらいずつ追加する。
  • 5.10分くらいしたら蓋をとり、米がやわらかくなってきたら小麦粉を全体的に振りかける。
  • 6. 生クリームを投入し、小麦粉を溶かす。
  • 7. 混ぜながら水分を確認し、ほとんど無くなってきたら火を止めてさらに混ぜる。
  • 8. 米が完全に柔らかくなったら出来上がり。パセリやチーズをかけると、より美味しいです。
  • ☆ポイント:煮てる間は混ぜないこと。ただし、水が少なく焦げそうであれば混ぜてください。
  • アレンジ
  • 牛乳・生クリームの代わりにトマト缶を入れればトマトリゾットに。
  • 材料の肉は何でも大丈夫です。肉を入れずにキノコ類を入れても◎

ダッチオーブン de キャンプめし
本格志向!キャンプピザ

本格志向!キャンプピザ

  • 【用意する食材】
  • ・強力小麦粉 150g ・薄力小麦粉 150g ・ドライイースト 6g ・砂糖 6g ・食塩 6g ・水 200cc(40度前後のぬるま湯) ・オリーブオイル(エクストラバージン) 24cc ・打ち粉(強力粉) 少々
  • ※トッピング参考:缶つま激辛ハバネロサーディン、サラミ、バジル、プチトマト、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ、ピザ用ソース
  • 【作り方】
  • 1.強力小麦粉、薄力小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。
  • 2.水(40度前後のぬるま湯)200ccを入れてこね、ある程度こねたらオリーブオイルを入れ再度こねる。
  • 3.耳たぶくらいの硬さになったら丸くする。
  • 4.発酵させるため、生地を入れた小鍋より少し大きい鍋にぬるま湯を張り蓋をする(約30分)。
  • 5.生地の真ん中に指を刺し戻らなければ一次発酵終了。
  • 6.生地を4等分にし丸めて再度15分寝かす。
  • 7.15分後ピザ生地を伸ばし、好きな具材を乗せ焼き上げる。
  • 8.予め温めていたダッチオーブンに入れ10分ほどで完成!

  • 本格志向!キャンプピザ1
  • 本格志向!キャンプピザ2
  • 本格志向!キャンプピザ3
  • 本格志向!キャンプピザ4
  • 本格志向!キャンプピザ5

クッカー de キャンプめし
ふわトロ!オムライス

ふわトロ!オムライス

  • 【用意する食材】
  • ・尾西食品 チキンライス 1袋 ・アマノフーズ トマトスープ 1袋 ・アマノフーズ ガーリックスープ 1袋 ・水 330ml(チキンライス用:220ml~250ml、ガーリックトマトソース用:110ml) ・水 200ml程度(湯煎用) ・ミックスベジタブル 大さじ1 ・たまご 2個 ・ラップまたはビニール袋 ・輪ゴム(ジップロックであれば不要)
  • 【作り方】
  • 1.チキンライスを開封し注水線までお湯を注ぎ、よくかき混ぜる(乾燥剤・スプーンは取り除く)
  • 2.15分後お皿にチキンライスを入れておく(タッパーなど方に入れてもOK)
  • 3.タッパーなどの器にラップを敷きミックスベジタブル・溶きたまごを入れ巾着にする(輪ゴムで口を止める)
  • 4.コッヘルに110mlの水を沸かし、トマトスープとガーリックスープを入れ煮詰める
  • 5.もう一つコッヘルを準備し、お湯を沸かし溶きたまごを湯煎する(約4分ほどでとろとろに)
  • 6.チキンライスの上に湯煎したたまご・ガーリックトマトソースをかけて完成!

  • ふわトロ!オムライス1
  • ふわトロ!オムライス2
  • ふわトロ!オムライス3
  • ふわトロ!オムライス4
  • ふわトロ!オムライス5
  • ふわトロ!オムライス6

メスティン de キャンプめし
簡単おいしい!
もっちりチーズケーキ

もっちりチーズケーキ

  • 【用意する食材】
  • ・クリームチーズ 100g ・無脂肪ヨーグルト 50g ・牛乳 50cc ・米粉 20g ・はちみつ 大さじ2 ・レモン汁 小さじ1 ・オレオ 適量
  • 【作り方】
  • 1.オレオをやや粗く砕き、ワックスペーパーを引いたメスティンに敷きつめる
  • 2.アイラップの中に、クリームチーズ/ヨーグルト/牛乳/米粉/はちみつ/レモン汁を入れ だまがなくなるまで混ぜる
  • 3.メスティンに流し込み、弱火で10~15分火にかける
  • 4.表面が固まったら火を止めて蒸らす
  • ☆お好みで、ブルーベリーなどのジャムと一緒に食べても美味しい!

  • もっちりチーズケーキ1
  • もっちりチーズケーキ2
  • もっちりチーズケーキ3
  • もっちりチーズケーキ4
  • もっちりチーズケーキ5

メスティン de キャンプめし
チーズとろける
鶏肉とエリンギのバジル風味

鶏肉とエリンギのバジル風味

  • 【用意する食材】
  • ・鶏むね肉 1枚 ・エリンギ 3本程度 ・玉ねぎ 半玉 ・バジル 5枚程度 ・プチトマト 4個 ・アマノフーズ ガーリックスープ 1袋 ・とろけるチーズ 1枚 ・マスタード 適当 ・塩コショウ 適当
  • 【作り方】
  • 1.鶏むね肉を一口サイズにカットし、塩コショウをふる
  • 2.エリンギを横半分にカットしてから縦にスライス。玉ねぎも同様にスライスする
  • 3.クッキングシートでメスティン折りを作った中に
    玉ねぎ 鶏むね肉 エリンギ バジル プチトマト ガーリックスープ(細かく砕く) マスタードを入れ蓋をする
  • 4.焚火台の端で、じっくり火を通す。ある程度火が通ったら、メスティンの蓋を開け、とろけるチーズを入れる
  • 5.メスティンの蓋の上に炭を置き、上からも熱を入れる。数分後、チーズが溶けたら食べごろです!
  • ☆食べ終わった後の容器にフランスパンを入れ、その上にチーズを入れ蓋をします。
    蓋の上に炭を置き、チーズが溶けたら食べごろ。お酒のおつまみが、もう一品できます
  • ☆メスティン折りを使うと、焦げ付き防止と後片付けが楽チンになります。詳細はこちら!→【山あそびクラブ】焦げ付き防止!山ごはんに便利な「メスティン折り」をご紹介

  • 鶏肉とエリンギのバジル風味2
  • 鶏肉とエリンギのバジル風味3
  • 鶏肉とエリンギのバジル風味4
  • 鶏肉とエリンギのバジル風味5
  • 鶏肉とエリンギのバジル風味6

メスティン de キャンプめし
簡単!スモークナッツ

簡単!スモークナッツ

  • 【用意する食材】
  • ・お好きなナッツ
  • 【作り方】
  • 1.コッヘルにアルミホイルを敷き詰める
  • 2.アルミホイルを敷き詰めたコッヘルにお好きなスモークチップを入れる(少量ずつ)
  • 3.コッヘルに蒸し皿を乗せ、その上にナッツを置く
  • 4.コッヘルに蓋をしたらバーナーの火を付ける
  • 5.少し煙が上がってきたら弱火にし、5~10分くらい待つ
  • 5~10分後スモークナッツの完成!
  • ☆今回はウィスキーオークでスモークしましたがお好きなスモークチップでやってみてください!

メスティン de キャンプめし
巻き巻き自由に包んで!トルティーヤ

巻き巻き自由に包んで!トルティーヤ

  • 【用意する食材】
  • 6~7枚分
    ・強力粉麦粉 200グラム ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩 ひとつまみ ・ぬるま湯 大さじ6~7
  • 【作り方】
  • 1.材料をすべてボールに入れてよく混ぜる(ボロボロになるくらい)
  • 2.まな板などにのせてよく捏ね、生地がまとまって弾力が出たらラップに包んで常温で30~40分放置する
  • 3.生地を6~7当分に分け、一つ一つ丸くまとめ麺棒などでできるだけ円形に伸ばす
  • 4.スキレット(フライパン)で油を引かずに両面焼く(焦げ目がつくくらい)
  • 5.お好きな具材を挟んで巻き巻きすれば完成!
  • 今回はキャベツとソーセージを包んでみました!
    ソースはオーロラソース(ケチャップとマヨネーズを半々)時間がある方はチリコンカンやサルサソース入れるとより美味しいです♪

メスティン de キャンプめし
みっつ流!
ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥

ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥

  • 【用意する食材】
  • ・ほりにしアウトドアスパイス ・お好きな肉 ・お好きな野菜 ・竹串
  • 【作り方】
  • 1.串打ちをする
    手羽・砂肝・軟骨などおすすめです!
  • 2.バーベキューコンロに炭を入れ火をおこす
  • 3.火がついたら串をコンロにのせ、ほりにしアウトドアスパイスを振りかける
  • 4.火が通ったら完成!

  • ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥2
  • ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥3
  • ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥2
  • ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥3
  • ほりにしアウトドアスパイス焼き鳥2