【大丸東京店】ジューシーボーイ岩田が作る漢めし!

2020-04-30

JBこと、ジューシーボーイ岩田

遂に!!

あの絶品キューバサンドのオリジナルレシピを大胆初公開!

アメリカ映画【シェフ 三ツ星フードトラック始めました(2014)】

劇中に登場する超絶品キューバサンドを再現してみました!

 

キューバサンドとは?

キューバ移民がフロリダに持ち込み広まったと言われています。

バゲットの表面にバターをた~っぷりと塗りたくり、

ローストポークハムチーズピクルスマスタードをサンドして、

カリッとした食感に焼き上げるカロリーゼロ漢めし!ぬふふふ

 

【用意する道具】

・キューバサンドメーカー

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4/28時点 ¥3850

波型プレートがバケットを絶妙に焼き上げます!

外サクサク中フワフワの絶品キューバサンドが召し上がれます!

・DVD

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4/28時点 ¥1040

踊りやすい服

 

【用意する食材1人分】

モホローストポーク(代用ハム・ベーコン等)

・バゲット 2/1
・ハム 2枚
・チェダーチーズ 1枚(ミックスチーズでも可)
・ゴーダチーズ 1枚(ミックスチーズでも可)
・ピクルスのうす切り 3枚
・マヨネーズ 好きなだけ(/・ω・)/
・マスタード 好きなだけ(/・ω・)/

・バター 好きなだけ( *´艸`)

愛情。

【作り方】
1、モホローストポークとキューバサンドの具材をバケットに詰め合わせます。
2、1をキューバサンドメーカーにはさみ弱火で3分片面ずつ焼いていきます。

焦げやすいので慣れないうちはちょこちょこ開けて様子を見てあげてください。)

3、最後の仕上げに両面にバターを塗ってサクサクに焼きあげれば完成です。

(弱火で片面1分半ずつ焼いていただくといいかと思います。)

料理は愛情

おいしそ~!!!!!(*‘∀‘)

山で食べる際もバケットに具材をはさんで持っていき、焼くだけの簡単な山ご飯です!

 

 

※モホローストポークの作り方
・豚バラブロック一塊
・エキストラバージンオリーブオイル 50cc
・パクチー 適量
・オレンジの果汁100cc
・ライム 2/1
・ミント 適量
・にんにくスライス 2かけ
・オレガノパウダー 小さじ2杯
・クミンパウダー 小さじ2杯
・パプリカパウダー 小さじ2杯
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量

スパイス等も

ヨドバシ・ドット・コムで買えちゃいます!!

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【作り方】
1、ビニール袋に材料を全て入れます。
2、豚バラブロックは、味が染み込む様に予めフォークで数カ所刺しておきます
3、2を1に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。
4、翌日、常温に戻した豚バラ肉を、オリーブオイルをひいたフライパンで表面を焼きます。(スキレッドがあれば一気に火を通すことができ旨味も逃げません)
5、表面にこげ色がついてきたら火を止め、豚バラブロックをアルミホイルに巻きます。
6、200度に熱したオーブンで、40分焼き、全体に火を入れます

出来上がる頃にはスパイスのいい香り家中に広がり最高です。

 

今、この時期に家で映画を見て想像を膨らまし(よだれ出ること間違いなし!)、陽気なラテン音楽に酔いしれビール片手に踊りながら作ってみてはいかがでしょうか(踊ればカロリーゼロです。)

簡単なので是非ご友人やお子さんと一緒に美味しく楽しんでください!!(/・ω・)/

 

最近モバイルプロジェクターが気になっている。ジューシーボーイ岩田でした!

(家でもフィールドでも使えるみたいですよ~)

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